Всем большой привет!
А я продолжаю рубрику быстрые рецепты, и сегодня в меню рис с овощами и куриные котлеты в духовке.
Нам понадобится:
- Рис пропаренный 1 стакан
- Вода 2 стакана
- Лук
- Морковь
- Замороженный горох и кукуруза
- Масло для жарки
- Соль перец по вкусу
Для куриных котлет нам понадобится:
- Куриное филе
- Лук
- Чеснок
- Яйцо
- Булочка смоченная в молоке
- Сыр
- Соль перец по вкусу
Нарезаю лук, тру морковь на терке и обжариваю в воке на небольшом количестве оливкового масла.
Добавляю замороженный горошек и кукурузу по горсточки.
Обжариваю все на небольшом огне.
Промываю рис, добавляю его к овощам.
Заливаю все двумя стаканами горячей воды. Солю, перчу, накрываю крышкой и на небольшом огне довожу до готовности.
Куриные котлеты.
Лук и чеснок перемалываю в блендере до мелкого состояния.
Перемалываю куриное филе.
Мякоть булочки замачиваю в молоке. В отдельной посуде смешиваю лук, получившийся фарш, яйцо, мякоть булочки с молоком, сыр.
Все тщательно перемешиваю и формирую котлеты.
Отправляю в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Вот готовое блюдо, получилось очень вкусно но суховато, добавила для сочности маринованную капусту:) Мы привыкли к сухой еде, но если котлеты обжарить на сковороде то получаются они сочнее (я не люблю жаренные).
Всем приятного аппетита, надеюсь моя идея была для вас полезна 🙂
Добавить комментарий